![\"ricette](\"https:\/\/i1.wp.com\/www.virtualmilano.com\/press\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/ricette-umorali.png?resize=161%2C258\")
Dopo le questioni esistenziali affrontate tra mestoli e fornelli nel primo volume di Ricette umorali, Isabella Pedicini torna a parlare di cibo come base della nostra conoscenza, custode della memoria in senso proustiano, e cartina al tornasole delle nostre inclinazioni del momento.\nStavolta le sue ricette surreali sono condite da storie di fuga all\u2019estero, con conseguente fuga dei palati. Se fuori dall\u2019Italia i cervelli trovano una dimensione ideale, e spesso un lavoro, i palati invece non si rassegnano facilmente alla cucina degli altri paesi e, preda di momenti di acuta nostalgia, sognano di nascosto lasagne, parmigiane e arancini.
\nTra il drammatico risucchio delle escargot sulla Senna e gli aperitivi da telefilm, l\u2019autrice ripercorre ricette italiane ed europee arricchendole con stati d\u2019animo, suoni, colori, esilaranti battute sulle improbabili mode inevitabilmente connesse al cibo. Cos\u00ec lasoupe a? l’oignon\u00a0diventa simbolo politico di riscatto sociale, lamadeleine da supermercato lontana da Swann un\u2019icona del marketing, mentre Le Braci di S\u00e0ndor M\u00e0rai\u00a0diventa lettura indispensabile per fare un buon barbecue.
\nCon piglio ironico e paradossale, l\u2019autrice racconta il destino scanzonato di una buongustaia lontana dai sapori di casa, tra nuove scoperte gastronomiche e innesti culinari, sorprendenti contaminazioni e improbabili varianti della cucina italiana all\u2019estero. Ogni capitolo prende in esame un solido della geometria euclidea: ricette da cubo, da prisma, da parallelepipedo si alternano raccontando letture, esperienze, umori e spigoli del carattere di chi si mette a tavola o ai fornelli.<\/p>\n